OM 500
– 2022 –
El nostre vi més emblemàtic i homenatge als més
de 500 anys des que la família va adquirir la casa
l’any 1511. Un vi potent, rodó, de gran estructura
i potencial de guarda a partir de les varietats mallorquines
més emblemàtiques i varietats internacionals.
Anyada:
2022
Varietats:
Cabernet S. · Gorgollassa · Callet Manto Negro · Syrah
Verema:
Setembre 2022
Graduació:
14% vol
PH:
3,65
Elaboració
Selecció manual a la vinya i elaboració de cada varietat
per separat per al seu posterior ensemblatge a la bodega.
Les varietats mallorquines es treballen buscant la fruita
original i una boca que aporti un taní suau i alcohols
molt baixos, mentre que les varietats internacionals
es treballen buscant extracció i gran frescor.
Vista
Color robí profund amb llàgrima.
Nas
Net, amb molta fruita tant vermella com negra:
maduixes madures, groselles, pruna vermella i negra.
Notes espaiades lleugerament fumades i records
a vainilla.
Boca
Destaca per la gran estructura tànica i potència inicial juntament amb una elevada frescor i equilibri. Eixida per boca elegant, profunda i persistent.
Edició limitada d’ampolles.
