Oliver Moragues

De La Finca

DE LA FINCA

– 2023 –

La varietat Manto Negro va ser durant l’últim segle
la varietat més plantada a la finca. Amb la idea
de continuar amb aquest llegat, elaborem aquest vi
a partir de la millor selecció de clons de la família.
Un vi rodó, salvatge i elegant que ens evoca la tradició
vitivinícola de la família a la finca.

Anyada:

2023

Varietats:

Manto Negro

Verema:

08.09.2023 · 15.09.2023

Graduació:

13,2% vol

PH:

3,53

Elaboració Dos veremes seleccionant per separat els dos millors clons de Manto Negre de la família. El primer clon ens aporta frescor i estructura tànica, mentre que el segon ens proporciona fruita i dolçor típica de la varietat. Malolàctica i criança curta de 6 mesos en bótes de roure francès de gran format, buscant preservar al màxim la frescor.
Vista Color granat amb capa mitjana.
Nas
Expressiu amb fruita vermella com grosella i pruna vermella i notes espaiades.
Boca
Destaca la rodonesa general combinada amb una gran frescor i meitat de boca amb tanins salvatges típics de la varietat. Sortida per boca fina i elegant, deixant un pas molt equilibrat.
Edición limitada d’ampolles.

Ves al contingut