OM 500
– 2022 –
Nuestro vino más emblemático y homenaje a los más de 500 años desde que la familia adquirió la casa en el año 1511. Un vino potente, redondo, de gran estructura y potencial de guarda a partir de las variedades mallorquinas más emblemáticas y variedades internacionales.
Añada:
2022
Variedades:
Cabernet S. · Gorgollassa · Callet Manto Negro · Syrah
Vendimia:
Septiembre 2022
Graduación:
14% vol
PH:
3,65
Elaboración
Selección manual en viña y elaboración de cada variedad por separado para su posterior ensamblaje en bodega. Las variedades mallorquinas se trabajan buscando la fruta original y una boca que aporte un tanino suave y alcoholes muy bajos, mientras que las variedades internacionales se trabajan buscando extracción y gran frescura.
Vista
Color rubí profundo con lágrima.
Nariz
Limpia, con mucha fruta tanto roja como negra: fresas maduras, grosella, ciruela roja y negra. Notas expeciadas ligeramente ahumadas y recuerdos a vainillas.
Boca
Destaca la gran integración de los taninos y una gran estructura y potencia. Además sorprende la elevada frescura con una salida por boca fina y elegante a pesar de la potencia del vino.
Edición limitada de botellas.
