DE LA FINCA
– 2023 –
La variedad Manto Negro fue durante el último siglo
la variedad más plantada en la finca. Con la idea
de continuar con ese legado, elaboramos este vino
a partir de la mejor selección de clones de la familia.
Un vino redondo, salvaje y elegante que nos evoca
la tradición vitivinícola de la familia en la finca.
Añada:
2023
Variedades:
Manto Negro
Vendimia:
08.09.2023 · 15.09.2023
Graduación:
13,2% vol
PH:
3,53
Elaboración
Dos vendimias seleccionando por separado los dos
mejores clones de Manto Negro de la familia.
El primer clon nos aporta frescura y estructura tánica y
el segundo nos aporta fruta y golosidad típica
de la variedad. Maloláctica y crianza corta de 6 meses
en barricas de roble francés de gran formato, buscando
preservar al máximo la frescura.
Vista
Color granate con capa media.
Nariz Expresivo con fruta roja como grosella y ciruela roja y notas especiadas.
Boca Destaca la redondez general combinada con una gran frescura y mitad de boca con taninos salvajes típicos de la variedad. Salida por boca fina y elegante, dejando un paso muy equilibrado.
Nariz Expresivo con fruta roja como grosella y ciruela roja y notas especiadas.
Boca Destaca la redondez general combinada con una gran frescura y mitad de boca con taninos salvajes típicos de la variedad. Salida por boca fina y elegante, dejando un paso muy equilibrado.
Edición limitada de botellas.
