OM BLANC
– 2023 –
Coupage de las dos variedades blancas más icónicas de la isla de Mallorca: Prensal Blanc y Giró Ros junto con Viognier. Gran complejidad aromática y gran potencial de guarda gracias a la gran estructura y frescura.
Añada:
2023
Variedades:
Viognier, Prensal Blanc & Giró Ros
Vendimia:
12.08.2023 · 14.08.2023 · 11.09.2023
Graduación:
13,4% vol
PH:
3,25
Elaboración
Vendimia de cada variedad en su momento ideal, buscando para la Viognier máxima frescura, para el Giró Ros equilibrio y para el Prensal Blanc expresión varietal. Selección manual y prensa a baja temperatura. Fermenta 6 semanas en barricas de roble francés de 1er año de gran tamaño.
Vista
Color oro con media capa, límpido y con lágrima.
Nariz
Expresivo y limpio aromáticamente con frutas tropicales (piña, melocotón y lichis), así como también notas especiadas, ahumadas y vainillas. Gran complejidad aromática.
Boca
Sorprende con un paso por boca eléctrico y con una gran estructura, dejando un paso por boca muy largo. Una boca muy potente donde destaca la gran elegancia y equilibrio.
Edición limitada de botellas.
