![Fruta, frescura y eleganciaNuestros vinos buscan el respeto por la fruta y que la expresión varietal siempre vaya de la mano del equilibrio y la frescura.](https://olivermoragues.com/wp-content/uploads/2023/10/bodega-1.jpg)
Fruta, frescura y elegancia
Nuestros vinos buscan el respeto por la fruta y que la expresión varietal siempre vaya de la mano del equilibrio y la frescura.
![Fruta, frescura y eleganciaNuestros vinos buscan el respeto por la fruta y que la expresión varietal siempre vaya de la mano del equilibrio y la frescura.](https://olivermoragues.com/wp-content/uploads/2023/09/4-1.jpg)
Fruta, frescura y elegancia
Nuestros vinos buscan el respeto por la fruta y que la expresión varietal siempre vaya de la mano del equilibrio y la frescura.
VINIFICACIÓN
![Oliver Moragues - Grand House & Wineyard Since 1511](https://olivermoragues.com/wp-content/uploads/2023/10/bodega-vendimia.jpg)
VENDIMIA
La bodega se encuentra entre las viñas por lo que el tiempo entre la vendimia y la entrada a depósito es mínimo preservando la frescura al máximo. Vendimia a mano en cajas de menos de 10 Kgs.
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ELABORACIÓN
La estrategia de elaboración gira en torno a 3 pilares: la búsqueda de la frescura, la expresión varietal y la elegancia.
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MATERIALES
Tabajamos con tres tipos de materiales para la fermentación y oxidación de los mostos y vinos: acero inoxidable, barricas de roble francés de gran formato y ánforas.
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Tan importante es conseguir la mejor fruta en viña como ser capaz de interpretar sus singularidades. Solo así es posible acertar con la estrategia más respetuosa en bodega
100% vendimia a mano
La vendimia a mano nos permite seleccionar directamente de cada planta y de cada viña aquellos racimos que nos interesan en cada momento.
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