Oliver Moragues

El Galgo

EL GALGO

– 2023 –

Nuestro vino El Galgo elaborado con la variedad más plantada en nuestra zona (el Pla de Mallorca), busca la finura, elegancia y delicadeza de los vinos elaborados durante los últimos siglos. Parte de este vino lo destinamos a fines no lucrativos en colaboración con BambaProject Kenya.

Añada:

2023

Variedades:

Callet

Vendimia:

12.09.2022

Graduación:

12,5% vol

PH:

3,56

Elaboración
Uvas seleccionadas a mano, delicadamente despalilladas y fermentadas a 25º C durante 2 semanas en depósitos de acero inoxidable para conservar los aromas primarios. Fermentación maloláctica y crianza en grandes barricas nuevas de roble francés.
Vista
Color granate con baja capa típico de la variedad Callet.
Nariz
Expresivo y limpio con aromas ahumados y especiados típicos de la variedad, frutas rojas (fresa) y pimienta blanca.
Boca
Sorprende por la extraordinaria finura y delicadeza, con unos taninos muy bien integrados que dan una boca muy redonda y con un final muy largo y otra vez muy fino y elegante. Retrogusto recordando las frutas rojas y notas especiadas.
Edición limitada de botellas.

Ir al contenido