OM ROSÉ
– 2023 –
Die prä-phylloxerische Sorte Gorgollassa ist eine der
urtümlichsten von Mallorca und war gegen Ende der 90er
Jahre fast ausgestorben. Sie wiederzubeleben und damit
den ursprünglichsten Wein der Insel herzustellen, ist eines
der schönsten Projekte von Oliver Moragues. Ein köstlicher,
frischer, salziger Wein voller Authentizität.
Jahrgang:
2023
Rebsorten:
Gorgollassa
Ernte:
09.09.2023
Alcoholgehalt:
13% vol
PH:
3,45
Herstellung
Schnelles Pressen bei 2°C Temperatur, um minimale Mazeration und maximale Erhaltung der frischen Aromen der Sorte zu erreichen.
Aussehen
Blasses Rosa.
Geruch
Aromen von frischen Erdbeeren.
Geschmack
Frische und Genuss mit großer Persistenz und einem salzigen Abgang.
Limitierte Auflage von Flaschen.
