Oliver Moragues

Bodega – Deutsch

Frucht, Frische und EleganzUnsere Weine streben Respekt für die Frucht an, wobei die Sortenexpression immer mit Balance und Frische einhergeht.

Frucht, Frische und Eleganz

Unsere Weine streben Respekt für die Frucht an, wobei die Sortenexpression immer mit Balance und Frische einhergeht.

Frucht, Frische und EleganzUnsere Weine streben Respekt für die Frucht an, wobei die Sortenexpression immer mit Balance und Frische einhergeht.

Frucht, Frische und Eleganz

Unsere Weine streben Respekt für die Frucht an, wobei die Sortenexpression immer mit Balance und Frische einhergeht.

VINIFIZIERUNG

Oliver Moragues - Grand House & Wineyard Since 1511

AUSLESE

Die Kellerei befindet sich zwischen den Weinbergen, sodass die Zeit zwischen der Lese und dem Eintritt in den Tank minimal ist und die Frische maximal erhalten bleibt. Handgelesen in Kisten von weniger als 10 kg.

Oliver Moragues - Grand House & Wineyard Since 1511

AUSBAU

Die Ausbaustrategie dreht sich um drei Säulen: die Suche nach Frische, die Sortenexpression und die Eleganz.

Oliver Moragues - Grand House & Wineyard Since 1511

MATERIALIEN

Wir arbeiten mit drei Arten von Materialien für die Gärung und Oxidation von Mosten und Weinen: Edelstahl, große französische Eichenfässer und Amphoren.

Oliver Moragues - Grand House & Wineyard Since 1511

Es ist ebenso wichtig, die besten Früchte im Weinberg zu erhalten, wie ihre Eigenheiten zu interpretieren. Nur so lässt sich die respektvollste Strategie im Weinkeller finden.

100% handgelesen

Die Handlese ermöglicht es uns, direkt von jeder Pflanze von jeder Pflanze und jedem Weinberg die Trauben auszusuchen, die Trauben, die für uns zu einem bestimmten Zeitpunkt von Interesse sind.