- +34 646 267 254
- info@olivermoragues.com
Tornar a la viticultura i els treballs de vinya que s’havia
practicat des de fa segles basat en un profund coneixement de la naturalesa
i en la passió per la fruita.
El nostre bosc és una reserva infinita de recursos minerals, vegetals i animals que aprofitem per estructurar i enriquir els sòls de les nostres vinyes: glans, molses, flors i fongs s'aprofiten per al nostre compost.
El nostre terroir únic basat en el frescor que confereix l’altura, la riquesa del nostre bosc i la salinitat mediterrània ens ajuda a aconseguir fruites més sanes i madures, vermades sempre a ma i treballades de manera ecològica.
Cultivem Giró Ros, Moll, Gorgollassa, Callet i Manto Negro, varietats ancestrals de la illa, cercant sempre aprofitar tot el seu extraordinari potencial: la seva finura, originalitat, elegància i els seus aromes excepcionals i únics.
És la zona més elevada i pedregosa, ideal per una major expressió de les varietats franceses. Es troben les nostres vinyes de Viognier amb sòls calcari-argilosos.
OM Blanc
Aquí trobem sòls més construïts, profunds i amb orientació de les vinyes Nord-Sud aprofitant el desnivell que ens ofereix el terreny.
Pelut y OM Blanc
Sobre sòls més vermellencs i estructurats i amb una orientació de les vinyes Sudoest-Nordest trobem les varietats mallorquines Callet, Manto Negro i Gorgollassa.
La Faula, Somera nº1 & El Galgo
Aqui trobem les vinyes més elevades de la bodega, al damunt de un pedregat desgastat al llarg dels anys i amb sòls molt exigents ideals pel Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot.
OM500 & Selecció
El bosc, és el lloc d’on aconseguim molts del recursos vegetals i animals que finalment acabaran formant part de l’estructura dels nostres sòls. És el nostre reservori de vida encarregat de mantenir l’equilibri vitícola necessari per unes vinyes sanes.
La clau és entendre, respectar i crear l’entorn per tal de que les vinyes puguin expressar tot el seu potencial a través de la fruita.
