Weinalterung

 

Abhängig vom Wein, Sorte, Müzeration und seine konkreten Bedürfnisse, hat jeder Wein eine anderen Alterungsprozess:

Weiss   Mit feinen Hefen  - alle Weissweine
  Eichenfässer 1 Monat - grosse Potenzial
 
 
Rot mit feinen Hefen  - alle Rotweine
  Eichenfässer 6 Monate - oxidierte Traubsorten
  Eichenfässer 12 Monate - normalle Lagerung
  Eichenfässer 24 Monate - grosse Konzentration
  Lagerung in der Flasche - alle Weine