Weinalterung

 

Abhängig vom Wein, Sorte, Müzeration und seinen konkreten Bedürfnissen, hat jeder Wein einen anderen Alterungsprozess:

Weiss   mit feinen Hefen  - alle Weissweine
  Eichenfässer 1 Monat - mit grossem Potenzial
 
 
Rot mit feinen Hefen  - alle Rotweine
  Eichenfässer 6 Monate - oxidative Traubsorten
  Eichenfässer 12 Monate - normale Lagerung
  Eichenfässer 24 Monate - mit hoher Konzentration
  Lagerung in der Flasche - alle Weine